鲜毛肚在冰箱能放一个星期左右，可以用少量的小苏打粉加水稀释。家庭中储存的方法是加一点盐，然后将毛肚在上述盆中揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存。如果是餐厅，一次要储存很多，不要使用不符合食用标准的化学药剂。