寒冷的冬季，影响着人体热能和营养素的代谢，所以，膳食配比中应注意增加产热营养素如糖类、脂类、蛋白质等的摄入量，来提高身体的御寒能力。一、增加人体必需氨基酸的摄入量。氨基酸对人体耐寒能力影响较大，尤其是蛋氨基酸最为重要。另外，冬季寒冷，使人体的肾上腺皮质激素分泌增加，氨基酸代谢加速，易出现负氮平衡。因...