1、酸菜粉丝汤做法：提前将粉丝泡发好。生姜和大蒜切沫。2、酸菜切碎净热锅倒油，油温后放入生姜，大蒜炒香。3、加入酸菜翻炒均匀。注入水，开后熬煮3分钟。4、加入粉丝煮熟。起锅前调入鸡粉，尝尝是否放盐，装碗后，撒上葱花，即成。

1、主料：草鱼1斤、酸菜100克、番茄2-3个。2、辅料：花椒20粒左右、干辣椒6小个、料酒一小杯、豆腐200克、蚝油,盐适量、姜,葱适量。3、草鱼切片，用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制。4、酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒，3分钟后加水煮沸，加入切好的番茄。5、放入腌好的鱼片，先放鱼头...

1、首先，准备适量的大头菜，把大头菜的根部去掉，切成一小片，清洗干净。洗完后把大头菜晾干，之后放入在玻璃瓶子里，或者坛子里。加入适量的花椒、盐等搅拌均匀。大约腌制20天左右就可以取出来食用了。2、大头菜不太好洗，可以用小刷子把大头菜的表面清洗干净。之后把大头菜切成一小块，也能切成丝，大约5毫米粗细就...

1、包菜手撕碎备用。2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。3、开水加入食盐后晾凉。4、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没。6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了...

1、酸菜挤净水分去掉根部。2、用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头。3、把片好的酸菜码放一起切成丝，放入水中清洗。4、锅中添水放入焯好的五花肉、葱段和姜片。5、煮至可以轻松插入筷子捞出。6、把猪肉汤倒出备用。7、五花肉晾凉切片，放入盘中备用。8、锅中热油放入葱花、姜丝、花椒。9、放入酸菜翻炒均匀加...

内容导航：•大骨棒炖酸菜的做法是什么？•酸菜炖大骨头的做法东北，东北正宗大骨头炖酸菜的做法•大骨棒炖酸菜的做法是什么？大骨棒炖酸菜的做法是什么？好吃的1.棒骨入凉水中加热去掉血沫，锅中放油，加入姜葱蒜、洋葱炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。2.加入焯好的棒骨翻炒均匀加入料酒和胡椒粉，放入盐，加入适量的清...

1、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。2、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末，葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁，猪肉切末。3、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味即可。

1、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。2、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）3、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。4、之后把酸菜捞出来放入碗中。...

1、食材：柴鱼，料酒，酸菜，盐，酱油，姜。2、鱼杀好洗干净。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、热锅放油爆香姜。6、倒入鱼翻炒。7、变色后加一勺料酒。8、加水没过鱼煮开，再放入酸菜。9、加一点酱油和盐，再放入蒜苗。

一)鸡肉和酸菜配好吃吗主料：酸菜、土鸡、粉条、葱姜丝、干红辣椒、盐、生抽、花椒、大料、淀粉、豆瓣酱、白糖。步骤：1、将鸡斩小块，洗净和冷水一起入锅，加入少许花椒大料，少许淀粉一起焯水；2、将焯水的鸡块洗净待用；3、将酸菜洗一下，将菜叶与菜茎分开切丝儿，菜茎部分先斜刀切片再切丝；4、准备好葱姜，干红辣...

1、主料：猪血300克、肉末100克。2、辅料：香菜适量、姜适量、蒜适量。3、配料：生抽适量、盐适量、水淀粉适量、味精适量。4、材料：猪血300克，肉沫100克，酸菜适量，香菜、姜、蒜适量。5、肉沫放少许水淀粉拌匀。6、猪血切成小方块，姜、蒜切片，香菜切段。7、热锅下油，放姜、蒜爆香。8、姜、蒜爆香...

1、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天就可以。2、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中，倒入淘米水，密封腌制10天即可。

1、五花肉、200克、酸菜400克、大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个。2、步骤：葱姜切片，干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒，大火烧沸。3、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片再切成细丝。4、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片...

1、罗非鱼800g，酸菜400g。2、罗非鱼去鳞洗净肚腹，放一勺盐和一勺料酒腌制片刻。3、酸菜冲洗一下切成小段。4、准备适量的青花椒和干辣椒段备用。5、锅烧热，加油，下花椒，干红辣椒爆香，再加入酸菜，煸炒出香味。加入少许料酒，糖，添加足量的水。大火烧开，煮约10分钟，加入蚝油。（因为酸菜本身就有咸味...

1、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。2、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中，倒入淘米水，密封腌制10天即可。