小知识百科站共为您查找到有关郫县信息1条。希望您在选择阅读
郫县
相关信息后能有所收获。下面我们一起来看看“郫县”标签产生了那些文章。选择您喜欢关于郫县的文章阅读吧。关注小知识百科站,我们将为您提供更新更多更全的关于郫县内容信息。当前为您展示的是第1页内容。-
投稿郫县豆瓣辣酱怎么做的
豆瓣酱即干黄酱和稀黄酱是同属於黄豆酱即大酱、黄酱的二大类酱品。豆瓣酱的传统做法是将大豆或蚕豆清洗、除杂、浸泡、蒸熟或再去皮。拌入等量小麦粉,於曲室内待霉菌自然繁殖后入缸加适量盐水,经伏天晒露至成熟,称“三伏晒酱”。新法用纯粹培养得米曲霉,采用固态低盐发酵法,在45摄氏度下发酵10天左右至成熟,最后加...