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软糖
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投稿爆浆软糖的做法
1、准备配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克。表面装饰:细砂糖适量。2、首先准备好原料。糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥。3、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌均匀,静置片刻。4、在小锅里倒入料理...
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投稿金桔软糖制作方法
1、选用成熟度为90%以后的金橘,用水冲洗干净,在每天只金橘上打数十个小眼。将金橘放入清水中浸泡半天后,捞起沥干,取20克左右的盐与600克水混合,加热煮沸,再将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟,再用冷水冲洗后沥干。2、取300克糖和300克水混合,加热溶解后倒入盆,放入金橘浸泡。每隔1天,上下翻动1次,...