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跺椒
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1、食材：淡水鱼1条，剁椒150克，葱姜蒜适量，酱油10克，醋5克，耗油3克，料酒5克，花生油15克。2、首先调个料汁，碗中倒入酱油，醋，料酒，蚝油搅匀备用。3、处理鱼，鱼头切掉，鱼身切厚片，鱼肚的部分留着不切。摆放在烤盘中，摆出造型。4、鱼身上撒上葱姜丝和蒜末，淋上料汁。最上面放上一层厚厚的剁椒。...
