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走油
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1、准备材料:五花肉、油、酱油、糖、盐、葱。2、肉切大块洗净,焯水。再烧一锅清水,葱打成结放入。水开时倒肉,盖好锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。3、肉差不多煮好的时候,开始烧热油锅,锅内放约2/3的油。4、油熱后,取一大块肉沥干水分,马上入油锅炸(一定要小心飞油溅)一大块约6分钟左右,期间要不时翻动...