1、主料：鸡蛋200克白菜200克猪肋条肉（五花肉）100克2、调料：大葱10克姜5克盐4克味精2克猪油（炼制）20克淀粉(玉米)10克将葱、姜分别洗净切成末待用；3、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉待用；4、将猪肉洗净，剁成肉末，放入盘内；5、猪肉加入葱姜末，鸡蛋清1个、湿淀粉、精盐拌成肉馅待用；6、白...

1、原材料：鸡蛋加少许生粉打散，面粉加水1，葱花，少许盐打匀，小青瓜和沙拉酱。2、锅7成热放橄榄油，锅温太高会破坏橄榄油的营养成分。放鸡蛋摊成饼。3、面饼（不需再放油）。4、将蛋饼放在面饼上，挤出沙拉酱。5、放小青瓜和肉松。6、卷起，切段。

1、鸡蛋180g，白糖70，盐2g，黄油140g，低筋面粉130g，黑芝麻10g。2、将鸡蛋磕入盆中，加入白糖和食盐搅拌均匀。3、黄油隔水融化加入盆中拌匀（如果没有黄油，可用猪油替代）。4、筛入面粉，继续搅拌。5、撒上黑芝麻拌匀。6、平底电饼铛上下开火提前预热，倒入蛋糊盖上上盖，烤制40秒左右。7、...

1、在面粉中没有直接加上植物油，就不可以破坏面筋的形成，这样吃起来口感不够脆。2、没有选没有味道的植物油，这样吃起来才会就不够脆酥脆。3、两面不要煎的很黄了，稍微有点金黄就可以，如果是很黄的话就卷不起来了。4、在电饼铛里预热，舀上一勺鸡蛋糊，用刮板刮平了开小火焖2分钟，时间到了翻一面再煎1分钟，两面...