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茄丁
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需要提前准备好的材料包括：茄子500克、香菜100克、大蒜100克、盐30克。1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。2、用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟。3、茄子蒸熟后放旁边冷却，香菜切丁，蒜拍碎切末，放一旁备用。4、然后把香菜，蒜，盐混合拌匀，放10分钟。5、用刀在茄子的中间切一刀。6、在茄子中间放入馅料。...
