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苦味
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投稿海胆怎么去苦味
海胆苦有两种原因,一种是为了保持海胆的新鲜度,放了过多的明矾;另外一种因素是雌性海胆里面会分泌出一种苦味氨基酸,海胆的苦味无法有效去除,可以加点鸡蛋在海胆里面一起蒸,稀释掉海胆的苦味。海胆是一种营养丰富的食物也是一种口感极佳的食物现在很多人都喜欢到超市里面买回来,然后自己在家进行烹饪。一般吃海胆的话...
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投稿艾草怎么去除苦味
先将艾草取叶弃杆,然后将其用水清洗2-3次起锅烧水。之后在水中放入一小勺小苏打,接着待锅里水开后放入艾叶,并用筷子不停翻拌艾叶,最后等水煮开后捞起即可。焯水后的艾叶苦味明显降低,口感也更丰富。艾草怎么保存才新鲜:1、冰箱保存:将新鲜艾叶放入冰箱中保存,可以延长艾叶的保存时间,但在冰箱保存时间过久,会...