1、材料：河粉600g、花蛤蜊250g、对虾50g、瘦肉50g、通心菜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量。2、瘦肉切片、大虾剪去头部去虾线备用。3、花蛤蜊洗净，锅内烧开水，水开后下花蛤蜊，然后下大虾，下瘦肉。4、盖上盖大火烧开。水再次烧开后下河粉，下通心菜，大火烧开下盐和鸡精调味出锅即可。

1、材料：花甲一斤，青椒（细长的那种很辣的），姜蒜。2、调料（调汁）：鱼露，鸡精，耗油，黄酒，生抽，白糖。3、锅里烧开水，把洗干净的花甲倒进去。4、每个花甲都煮开，没有开口的就是坏的，不能吃，如果要挑漂亮的壳，就泡冷水里，慢慢挑，平常花甲都一个样子。5、翻炒姜蒜，再把花甲、辣椒一起倒进去翻炒。6、然...

1、用料：花甲，青尖椒，红尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，红辣椒油，花椒油，香油。2、花甲用盐水浸泡去泥沙。3、泡好以后，用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液，洗净沥水备用。将红尖椒和青尖椒切成小圈备用，大蒜切成蒜末儿。4、取一小碗，加生抽、醋、一小勺的糖、红辣椒油、花椒油和香油搅拌均匀，调成一个捞汁备用。5、锅...

能吃。花甲是贝壳类海产品，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱，花甲里面的黑色部分一般是肠腺和海泥，由于花甲体积较小，较难将内脏去除，一般都是将花甲放入盐水中浸泡，使其自主吐出泥沙，少量黑色物质并无较大影响，可以食用。

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。5、热油锅下姜、葱爆香。6、下花甲爆炒。7、调入少许料酒。8、加入1大勺海鲜酱，...