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肉糕
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投稿葛根肉糕的做法和配方
1、配方。猪肉300g、盐适量、白胡椒粉50g、料酒30g、葱、姜适量、鸡精20g、葛根500g。2、用刀将猪肉剁成肉末。3、将肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀，磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅拌，直到感到阻力为止，这样可以使肉末更加筋道。4、葛根去提硬皮。5、如果葛根比较大的话，...