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糟卤
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糟卤可以做糟卤小龙虾、糟卤猪蹄、糟溜鱼片、糟蒸鸭肝、糟煨肥肠等。糟卤小龙虾的做法:1、小龙虾洗净后,放蒸笼大火蒸15分钟左右,放凉备用。2、锅中倒入少许清水,加入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、蒜瓣、姜片、葱结、料酒、酱油、砂糖拌匀,煮沸后小火焖十分钟。关火后加入香糟卤拌匀,冷却后放入冰箱冷藏4个小...