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筋道
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要做出筋道的凉皮就要以高筋面粉为原料,然后往面粉中加入食盐、清水揉成光滑的面团,等面团醒发半小时后即可把它放入水中洗面,接着沉淀洗面水一晚再泼去它上层的清水,最后将底部的淀粉浆搅拌均匀再倒入盘里蒸熟即可。怎么做凉皮筋道想要制作出口感筋道的凉皮的话,就要优先选择高筋面粉为原料制作它。首先我们要往面粉中...