第一、准备好所有食材胡萝卜一根、水豆腐一块、瘦肉适量、姜适量。第二、胡萝卜削皮，清洗干净，用工具擦成丝状，装碟子上备用。第三、瘦肉清洗干净，切成肉丁。第四、水豆腐用流动的水冲洗一下，然后切成豆腐丁。第五、姜清洗干净，切成姜丝，把姜丝放入瘦肉中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制一会。第...

功效如下：1、补充蛋白质和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止...

1、大米半杯，皮蛋1个，瘦肉80克，葱2根，姜丝少许，盐适量，油适量，料酒适量。2、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟。3、锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油。4、瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟。5、皮蛋切小丁，葱切碎。6、粥煮至差不...

内容导航：1、清水丸子用瘦肉还是肥肉？用开水还是凉水下锅？一文详解2、清水丸子的家常做法，清水丸子用瘦肉还是肥肉1、清水丸子用瘦肉还是肥肉？用开水还是凉水下锅？一文详解你吃过清水丸子吗？清水丸子又称清水汆丸子，这是一道地道山东菜，其特点是汤鲜汁水清亮，肉质滑嫩，口感清甜。由于没有添加过多调料，完全保...

1、原材料的选择是非常重要的。不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。简单来说，猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。2、要逆着纹路切：从市场上购买的肉类一般都能清楚的看到肉的纹路，不同的肉类在切工方面有不同的要求。...

许多人都喜欢喝粥，但关于“粥”你又知道多少？什么人不能喝粥？老人和小孩喝什么粥好？皮蛋瘦肉粥吃多没营养众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必有“皮蛋瘦肉粥”，事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。皮蛋本身没营养，内含的蛋白...