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用热
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投稿腐竹用凉水泡还是用热水泡呢?
泡腐竹应该使用30℃左右的温水,因为凉水很难将腐竹泡开,这样腐竹在烹饪过程中就不易入味。而热水又容易将腐竹泡烂,这样会让腐竹的口感不再筋道。我们在泡腐竹的时候要先将它折成小段,还可以往水中加入食盐加速泡发。用凉水还是热水泡腐竹腐竹是一种豆制食品,我们平时在市面上购买的腐竹都是干燥过的,想要烹饪这种腐...