准备食材：蚝干200g，韭菜苔200g。1、蚝干200g，取出放入深碗中，加入清水浸泡4小时左右，使它充分泡发；2、韭菜苔掐除去老掉的部分，洗净备用，韭菜苔切寸段，生姜切丝，小米椒斜切块，泡发好的蚝干洗净，沥水备用；3、锅中注入适量油，下生姜，小米椒翻炒，下蚝干，中小火翻炒，沿锅边淋入一勺料酒除腥味...

生蚝略微发黑的肉块一般是内脏团，也是重金属等污染物容易富集的地方，所以吃生蚝最好丢弃此部分。生蚝也称为牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎在亚热带、热带沿海都适宜养殖，以法国沿海所产最为闻名。我国分...

可以。生蚝的保存方式很多，鲜活的生蚝可用水养着，也可放在冰箱冷藏。若需要长期保存，可以连壳煮制后再把肉取出，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻室冷冻保存；也可将新鲜的生蚝肉取出，用保鲜袋装好放在冰箱冷藏，可保存3-5天。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类...

是。生蚝属于海鲜类食物，这类食物属于发物。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食...

内容导航：1、保存生蚝时，应该冷冻还是冷藏？2、生的生蚝怎么保存，保存生蚝时，应该冷冻还是冷藏1、保存生蚝时，应该冷冻还是冷藏？一般是建议把生蚝放在冷藏区。把生蚝存放在冷藏区能够较好地保存生蚝的鲜度，营养物质的流失会比较少，不容易影响其口感和营养。但如果要想将生蚝保存的时间更长一点，还是建议把生蚝保...

人参酒能和生蚝混吃，能够益气补肾抗疲劳，帮助睡觉。这种药食同源的基本都能吃，不会产生任何的副作用。人参酒是一种以人参泡的酒，人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生...

1、生蚝用清水洗干净，用抹布压住生蚝，另一只手用生蚝刀从侧面开一个小口。2、压住外壳，将生蚝刀插入刚才开的小口中。沿着缝隙，将上壳闭壳肌切断，上壳即可打开。3、切断闭壳肌后，旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个可以下手的缝隙。4、两手分别放在两扇壳上掰开，再将生蚝放清水下冲洗干净即可。生蚝营养价值及功效：第一...

1、食材：发菜20克，蚝豉150克，猪手2只，料酒15ML，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，生姜5片，大蒜5片，红腐乳4块，老抽两汤匙，冰糖半块。2、发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗，再用温水清洗干净。3、将蚝干用热水泡上2~3分钟再清洗干净4、锅里水烧开放两片姜和脚手滚煮焯水，捞出冷水冲洗去血泡。5、热锅下...

1、鲜活的生蚝反应很灵敏，用手指轻轻敲它的外壳，它会由于紧张而将外壳合拢，如果反复敲击也不见动静，就说明生蚝已经死了。2、活的生蚝遇到高温，就会将壳张开，而壳却一直关闭没有动静的，则说明生蚝已经死了。3、将生蚝的外壳撬开时，一般需要花费很大力气，如果轻易能够撬开，则说明它体质弱或者已经死了。