1、准备材料：娃娃菜500克、瑶柱一把（也叫干贝）蒜、葱、鸡汤、盐、小米椒、蚝油、白糖、水淀粉、麻油各适量。2、将瑶柱洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用；3、娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）；4、葱及蒜切碎，小米椒切粒；5、净锅入水，加少许盐和食用...

1、泡发方法：（1）瑶柱用清水洗净沥干。（2）再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟。（3）加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。2、功效与作用：（1）滋阴补肾、健脾调中。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近。（2）减肥瘦身。干瑶柱所含热...

1、主料：草菇200克、瑶柱150克、白萝卜1个。2、辅料：姜3片、盐少许、味精1茶匙、芝麻油数滴。3、新鲜草菇洗洗去掉、黑底根部。4、切成半，分成四。5、白萝卜去皮码成丁。6、瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗。7、锅放姜，下水煮开。8、水开下材料，并调味。煮熟白萝卜即可。9、起锅前滴几滴香油。

冬菇瑶柱猪骨熬汤。主料：猪骨、冬菇、瑶柱。辅料：鱿鱼头、生姜。步骤：1、冬菇浸泡软些洗净。2、猪骨，瑶柱，鱿鱼头洗净，姜切片。3、将猪骨，瑶柱，鱿鱼头、冬菇，姜片放进砂锅，加2000毫升水。4、大火煲开改小火。5、煲1、5小时可以放盐调味或不需要调味。6、香鲜的骨头海味汤即可出锅。

瑶柱不是植物的部分，而是属海产扇贝的某部分。瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。