1、筏式养成：选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上的海区可以作为牡蛎筏式养殖场地。近江的牡蛎应该选择盐度较低的河口附近；大连湾的牡蛎应可以选择远离河口、盐度较高的海区；太平洋的牡蛎和褶牡蛎介于这两者之间。养成的方式最主要有以下两种：（1）吊绳养殖：适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有...

1、买回来的牡蛎清洗干净。2、将韭菜清洗干净，放置待用。3、红辣椒和姜分别切好备用。4、芹菜和蒜切好备用。5、将韭菜切成段状，放置待用。6、起油锅。7、牡蛎放适量的淀粉。8、牡蛎和淀粉拌均。9、将牡蛎与淀粉的混合物倒进油锅中炸一下，之后立刻捞出来，然后进行控油处理。时间不能太长，长了外面容易焦。10...

生牡蛎要先煎，生牡蛎属于矿物、贝壳类等坚硬的药材，应先煎再煮沸20～30分钟，再下其他药物同煎，下其他药物后煮沸改文火（小火）炖10-15分钟。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。生牡蛎肉质鲜嫩，生吃口感也会很好，但是生牡蛎会有腥味。