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牛腩
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投稿牛腩是什么
1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2、国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边...
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投稿咖喱牛腩豆腐
1、原料:豆腐、牛腩,调料:红辣椒、干葱、葱段、姜片、盒装咖喱块、料酒、鸡粉、盐。2、牛腩冷水下锅,水里加入料酒,葱段飞水,取出洗干净,再切小块;3、豆腐,一切为二,辣椒切块,干葱一切为二,葱切大段,姜切片;4、锅热加入适量的油,爆香干葱,姜片,再放牛腩,把牛腩的水分爆出来,先一面一面的煎,再反面煎...
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投稿牛腩和牛肉哪个贵,牛腩为什么比牛肉便宜
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