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片用
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1、准备豆腐油片150克，放碗里待用；瘦肉约50克，切成丝，放生姜、少量淀粉、盐，腌制几分钟，放淀粉的目的是为了炒时容易熟，并且嫩。2、圆椒2只，去掉蒂和籽，用手撕成一片一片的。3、铁锅里放油，倒入腌制好的肉丝，里面的生姜一块儿倒进去，用小火炒。4、炒得肉丝一半熟时，倒入切好的圆椒，调大火炒，稍微放...
