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煨牛
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1、食材:牛骨1500g、葱1根、姜5片、山楂1个、盐适量、八角3朵、橘皮1块。2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水,将骨头里的血水浸泡出来!这样才不会影响汤的口感和味道!3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅,这样脏东西才能充分煮出来!撇净上面的血沫!4、...