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烧鸡
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投稿照烧鸡腌制方法
1、将鸡腿肉在砧板上摊开，从中间肉身较薄的地方对半切开，把2块鸡腿肉切成4块。2、将肉质较厚的部分从里向外批开，注意不要将肉切断，使肉块的厚度均匀。从切开的部分将肉展开，肉块的面积可扩展为原来的2倍左右。3、4块鸡腿肉规整成一样的厚薄后，沾上大量的淀粉，再把多余的粉拍掉。4、取一个小碗，放入苹果汁、...
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投稿香菇烧鸡
1、干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。2、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧。3、倒入一些料酒，翻炒均匀；接着倒入花菇块，翻炒均匀...
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投稿教你怎么做火烧鸡
1、先把配料备齐，仔姜切片，蒜切小块入味，干辣椒，花椒，冰糖放盘备用。2、土豆，香菇，四季豆洗净备好。3、鸡洗净切块，然后用料酒加老姜入味。4、锅里放油，油七八成热加入冰糖调色后下鸡翻炒熟后起锅装盘。5、锅里加油放入两勺郫县豆瓣，干辣椒，花椒，仔姜，蒜爆香。6、调料炒的差不多的时候放入鸡翻炒后放香菇...
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投稿如何用高压锅做芋儿烧鸡
需要用的原料:净鸡、芋儿、盐、味精、豆瓣汁、花椒、干辣椒节、料酒、香料、糖色各适量。具体步骤为:1鸡洗净，宰成5厘米大小的块，芋儿去掉老皮待用。2鸡块下入七成热的油锅炸至呈金黄色后，下姜、葱、糖色、香料吃好味。3、然后掺人鲜汤，去掉泡沫，烧至鸡肉半把时倒人豆瓣汁，下人芋儿、干辣椒节、花椒。4、倒人料...