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烧蟹
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1、把螃蟹洗净切成两半,注意要买活螃蟹,这样烧出的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净,切成小段。3、把姜片也切一下,大概4-5片,这个主要起到去腥作用。4、开火,锅里放入姜片、盐,要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿,螃蟹壳有点变红为止,记得要翻个面再煎一下。7、加入30g黄酒,这...