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烂肉
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准备好食材。将芹菜和姜切末,芹菜末加点盐腌制一下。将肉斩烂,加入生抽和淀粉拌匀,腌制一会。锅里放油烧热放姜末,放辣椒酱炒出红油。放入烂肉炒散,变色后放入芹菜末。炒匀放入盐,放入鸡精。再次炒匀,关火出锅。
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1、把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体,柿子椒切丁,葱姜蒜切末备用。2、锅里放油到多点,6分热下豆腐炸,炸至金黄色就好了,捞起来备用。3、锅中倒入适量油下姜蒜猪肉肉末炒熟,放入柿子椒丁翻炒几下放味精、花椒面、胡椒面,倒入炸好的豆腐放点酱油,翻炒几下,把酱油和匀让肉末和炸豆腐上都裹...