1、猪五花肉煮至八成熟后捞出；2、把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出花纹；3、取两块豆腐乳用勺子研成泥，冰糖用刀压碎，生姜切大片，葱切段；4、碗里倒入适量料酒，放入冰糖；5、倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁；6、倒入一汤匙老抽，调匀，砂锅里加适量清水，放入五花肉块，八角、桂皮、香叶、生姜，葱段；7...

1、鸭母捻潮州传统名小食，一款甜汤~创于清代初年，原名为糯米汤圆，它与汤圆不同的地方在于它的外形，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这可能就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。地址：潮州市湘桥区牌坊街2、潮州肠粉潮州的肠粉生来就和别的地方不一样，这里的面粉皮黏而不腻又含有米...

就差不多“牛B”“卖莫”的意思是在广东潮汕地区的方言，在汕头那边说的比较多，一般用来形容厉害，潮汕人在说别人拽的时候都会说圣圣（潮汕话音译）；有的人打出来的是“岛岛”，也有人打字是叨叨，导导，不过打出来的都是音译，潮汕话说出来会比较正潮州话，又作潮语、潮汕话、潮州方言，属汉藏语系--汉语族--闽语支...

1、萝卜洗净，切成丝。水浸泡虾米，洗干净虾米后，切碎。2、萝卜丝和虾米以及面粉按照1:1:10的比例进行混合，加入适量的盐。3、之后加入温水进行揉搓，揉搓成不黏手的面团状即可。随后将其捏成大小均匀的圆球状。4、油锅倒入油，油量要没过面团的高度，将球状的面团放在油锅里面小火煎炸，表面变金黄后捞出即可实...

内容导航：1、姜薯，潮汕的民俗食物2、潮汕说的姜薯是什么，姜薯，潮汕的民俗食物1、姜薯，潮汕的民俗食物姜薯以潮阳河溪上坑所产最出名。有一首叫《美娘》的潮汕民谣这样唱：美娘想食乌豆干又要想食海底鳗想食葡萄姜薯汤想食青梅槌白糖白果姜薯片甜汤民谣提到的姜薯汤，在港澳等地称为潮式糖水姜薯，可以说是潮汕地区一...

1、潮汕鱼饭鱼饭非饭，而是用新鲜海鱼水煮而成。在古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑了文化的承续，因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位，“以鱼当饭”，鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位。2、杂咸一碗白糜（白粥），一碟杂咸，承载着潮汕饮食最经典的文化。潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的...