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清捞
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1、沙白泡水里加点油养干净。2、鸡蛋加盐打散,过筛倒入盘中备用。3、锅里烧一碗开水的量,将沙白放进去加盖煮至开口立即停火,大概分钟左右4、将沙白捞出。5、把烫沙白的水倒入盘中,轻轻搅拌与鸡蛋液混合。6、将烫好的沙白放入鸡蛋液中,上蒸锅用慢火蒸至蛋熟,约十分钟左右,不要蒸过火了,否则水蛋不嫩影响口感,...