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油拌手
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1、主料：茄子1条（500克）。2、辅料：蒜头2粒、小米椒3个、香葱2根。3、配料：香油适量、食油适量、食盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、花椒粉适量。4、茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。5、将浸泡好的茄子挤干水份，再对半切开，有皮的一面全部朝上面摆在碟内。6、锅内烧开水，将茄子隔水蒸熟。7...
