1、先用热水把粉丝泡发。2、把姜、蒜切末，葱切末。3、锅热了之后倒油，等油热了再放豆瓣蒜末姜末炒香。4、加一小碗的水。5、等水开了，放入粉丝翻炒，加点老抽调色。6、加入花椒调味，鸡精，醋，小葱，完工。