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沁县
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玛沁县美食有土火锅、尕面片、酿皮儿、杂碎汤、甜醅、手抓羊肉等。1、土火锅:锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成,口味偏重香辣,但汤色清亮,滋味天然醇厚。2、尕面片:不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的,品种繁多,滋味各异。3、酿皮儿:蒸熟酿皮,从盘中剥离,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、...