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江浙
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投稿江浙一带的红烧肉怎么做
准备食材：五花肉、香叶、桂皮、八角、陈皮、冰糖、水淀粉、花雕酒、山楂干、红曲米、鸡精、食盐。方法步骤：1、带皮五花肉切成方块。2、烧一锅开水，水开后肉块下锅焯水去腥、固定形态，2分钟左右捞出。3、焯过水的五花肉可以更好的锁定食材本身的蛋白质和营养。4、锅烧热，不要放油。肉块下锅一定要小火慢炒，直至五...