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柿饼
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投稿做柿饼为什么要削皮
1、加快水分风干。如果不提前削掉的话,那么柿子风干脱水的时间就要变得更加漫长,远不是7到10天就能完成的了。2、去掉大部分涩口滋味。柿子的涩口感主要就来自于其中的鞣酸(单宁酸),而柿子中的绝大部分鞣酸集中在柿子皮中,削去了柿子的外皮就去掉了涩口物质的主要来源,剩下的那些会随着风干脱水和时间流逝而失去...
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投稿柿饼怎么保存
1、密封是保存柿饼的首要条件,刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。另外要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处。2、要避免受到阳光的直射,放在阴凉的地方。另外,柿饼千万不能受热,可冷藏或者冷冻。
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投稿柿饼发霉了还能吃吗
柿饼发霉了能不能吃要看是不是真的发霉了。详情如下:1、柿饼上有一层白色的糖霜,看起来就像是发霉了一样,其实并没有发霉,这是柿子中糖析出的正常反应,因此是可以食用的。2、是冰山如果出现白色长毛、或者其他颜色的斑块,那就是真的发霉了,这种不建议食用。