曲奇
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投稿香港珍妮曲奇配方正宗
材料:黄油250克,糖粉38克,盐3克,牛奶20克,低筋面粉123克,高筋面粉130克,玉米淀粉46克,奶粉26克。做法:1、把黄油室温软化,牛奶和盐放在一起搅匀,粉类放在一起过筛;2、软化好的黄油放进厨师机,糖粉过筛倒入黄油中,用k浆一档搅拌大约两三分钟混合均匀,改中速三档搅拌大约十几分钟,黄油蓬...
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投稿玛格丽特曲奇的做法
1、主料:低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100g蛋黄40克糖粉60克。2、原料准备低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油100g,熟蛋黄2个,糖粉60g。3、开始烘焙啦黄油得先从冰箱里拿出来开始软化,因为软化需要一段时间,所以一开始就先拿出来,再等待软化的时候开始其他的步骤等待黄油软化的时候...
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投稿圣诞花环抹茶曲奇的做法
1、准备低筋面粉150克、黄油100克、糖粉60克、淡奶油75克、抹茶6克、嘉利宝白巧克力30克。装饰干果碎、蔓越莓碎黄油软化,加入糖粉打至发白蓬松,分次加入淡奶油打发顺滑,加入低粉和抹茶粉搅拌均匀。2、取一个裱花嘴放进硅胶裱花袋,装入饼干面煳,挤出圆形饼干;放进预热好的烤箱中层,上下火120度烤4...
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投稿柠檬抹茶曲奇的做法
1、用料:牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g。2、牛奶和细砂糖混合后加热化开,待完全溶解后冷却备用。3、黄油室温软化,打发变成白色,分多次加入甜品,打到有光泽。4、低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。5、黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。6、将搅拌均匀的曲奇糊放...
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投稿水果燕麦软曲奇的制作方法
1、首先我们先把黄油从冰箱里取出来,装在小碗里。锅里烧上热水,热水烧开之后,把黄油放进热水里,隔水给黄油融化。2、黄油化好了之后,用搅拌器不断地搅拌,直到黄油变得顺滑。3、接着在里面加进白砂糖,继续用搅拌器把它们搅拌均匀。4、鸡蛋提前从冰箱拿出来,缓至室温,然后打成鸡蛋液倒进刚刚的黄油里面,继续用搅...
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投稿曲奇饼干为什么烤糊了
解决办法:1、尝试降低烘烤温度,把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。2、烘烤过程中要观察,根据饼干上**况来调整烤箱的加热模式:底部着色,表面没着色,就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。3、烤箱的实际温度要比显示温度要高不少,配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。烤饼干,烤箱预热170度,烤20...
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投稿低脂低卡的红薯曲奇健康小零食
1、用料:红薯泥300克、鸡蛋1个、面粉80克、黑芝麻15克、玉米油15克、糖10克。2、步骤:红薯去皮切片,蒸锅蒸15分钟,用料理机打成泥;加入鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻搅拌均匀;比较浓稠无干粉状态;放入裱花袋,选择18齿裱花嘴;挤在不粘烤盘上;正好挤35个一烤盘。3、180度预热烤箱中层烤20分钟...