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放盐
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投稿葱油拌面的做法汪涵版用放盐吗
葱油面。主料:挂面、香葱。配料:酱油、白糖、油。做法:在锅里加入适量的水,等水开后加入适量的生面条,煮熟,关火,用凉水抄一下,盛出到容器中;在装有熟面条的容器中,迅速加入糖和酱油;趁面条还没冷却,迅速搅拌,让面条入味;将切好的葱花或葱白放在面条上,在油锅中加适量油,加热,八成热;油趁热倒在葱花上,搅...
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投稿煮黑豆先放盐还是煮熟在放盐
黑豆是煮熟的时候放盐。原料:黑豆60克,精盐适量。做法:1、把黑豆洗净;2、入锅后加水,用旺火烧沸;3、改用小火煮到黑豆熟烂,加精盐。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温十八到三十度,播种...
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投稿乌鸡汤什么时候放盐
出锅前放盐。炖煮乌鸡汤时,建议在乌鸡汤炖成后,准备出锅时再加入食盐,这样汤以及鸡肉的口感最好。乌鸡肉中水分含量很高,食盐具有脱水的作用,如果在炖制前或炖制中放盐或是鸡肉组织中的水分向外渗透,使蛋白质凝固,鸡肉肉质缩紧,不仅影响汤的浓度和质量,而且鸡肉也会变老、变硬,口感很差。乌鸡汤:乌鸡汤是广东省传...