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擂茶
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投稿湖南大米擂茶的做法和配方
1、作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。2、在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥。3、用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。