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揉面
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我们在揉制作油条的面的时候,应该把面团压瘪然后捏住它的两边往中间叠并用拳头从上往下挤压面团,这样揉出来的面不易起筋,用它做出来的油条也就更蓬松。除此之外,我们在炸油条时也要在高油温的时候下锅。油条揉面的讲究我们在制作油条的时候,应该先将发好的面团压瘪,然后捏住它的两边往中间叠并用拳头从上往下挤压面团...