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抓饼
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投稿鸡扒手抓饼怎么做
1、取出一张飞饼。2、加入鸡扒锅中加入油。3、加入饼胚把鸡扒煎熟。4、一面煎热了,在翻另一边煎热继续煎,直到2面金黄即可。5、饼熟后,把鸡排放在饼上。6、撒上胡椒粉加入番茄酱即可。7、手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄...
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投稿做手抓饼是高筋面好吗
做手抓饼用高筋面比较合适,可以使手抓饼口感更好。高筋面粉指蛋白质含量平均为13、5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11、5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中...