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开壳
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1、生蚝用清水洗干净,用抹布压住生蚝,另一只手用生蚝刀从侧面开一个小口。2、压住外壳,将生蚝刀插入刚才开的小口中。沿着缝隙,将上壳闭壳肌切断,上壳即可打开。3、切断闭壳肌后,旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个可以下手的缝隙。4、两手分别放在两扇壳上掰开,再将生蚝放清水下冲洗干净即可。生蚝营养价值及功效:第一...