干锅
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投稿干锅香辣鱼块怎么做
1、主料:鲢鱼800克。2、辅料:葱姜适量、红辣椒4个、花椒3克、郫县豆瓣酱30克、老抽10毫升、蒸鱼豉油20毫升、白酒3毫升、白糖5克、水淀粉适量、蒜苗适量、香菜适量。3、鲢鱼身洗净剁小块。4、把鱼块裹上鸡蛋液。5、锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。6、准备好调味料。7、爆香葱姜辣椒和蒜瓣。8、加入...
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投稿炒干锅怎么炒
1、鸡洗净切成小块,放进碗中撒入盐、料酒揉捏均匀,静置腌制10分钟。莲藕切成片状,土豆切成条状,洋葱切成丝,青红线椒切成段,香芹切成段,大蒜去皮切成片,生姜去皮切成片。将莲藕和土豆油炸至金黄色后控油捞出,鸡块炸至表面干酥后控油捞出。2、锅里留有的余油放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油,加入麻辣香锅的调料包煸...
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投稿干锅笋干怎么做
干锅笋干的做法:材料:笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽。制作步骤:1、将笋干用水浸泡一段时间后,切成细长条;2、将五花肉切成条状,用盐,淀粉腌好待用;3、将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎;4、热锅后加入油烧热,放入配料后炒出香味,再加入猪肉翻炒,变色后加入笋干丝,不停地翻炒,中途不放水,最后...
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投稿干锅菜花素三鲜饺子馅怎么调
1、主料:面粉500g,鲜虾300g,干木耳30g,韭菜400g2、辅料:花生油适量盐适量味极鲜适量香油适量3、操作步骤:面粉加少许盐和成面团。虾去皮、去沙线。木耳提前冷水泡发一天。韭菜洗净。将三样切碎放容器。加花生油、盐、味极鲜、香油拌匀。面粉切剂擀皮。包入馅料。包好隔段摆盖子上。锅烧开水猛火下入...
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投稿家常干锅鸡土豆的做法
1、食材:鸡肉700克,土豆3个,花椒5克,青椒3个,花生米100克,糍粑辣椒适量,姜10克,蒜瓣适量。2、青椒切断,姜蒜拍碎。3、先把土豆炸至断生,捞出备用!4、用炸过土豆的油继续炸鸡肉,直到变色,放盐!5、捞出鸡肉备用。6、待油烧热以后先放入糍粑辣椒,姜蒜,和花椒颗粒!7、炒出香味以后放入炸好的...
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投稿土豆干锅鸡怎么做
一)土豆干锅鸡怎么做原料:三黄仔鸡1500克,土豆500克,西芹300克,蚝油20克,生抽30克,料酒10克,白糖40克,胡椒10克,鸡精5克,老干妈酱20克,辣椒30克,八角5个,葱段15克,姜片8克,蒜仔15克,花椒、香醋、香油,少许,色拉油适量。烹调方法:1、将三黄仔鸡宰杀治净,斩剁成小块,并...
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投稿干锅鸡需要焯水吗
Ⅰ干锅鸡需要焯水吗干锅鸡是需要焯水的,焯水不仅可以加快烹饪时的速度,而且可以使肉质保持鲜嫩,从而避免出现肉质又老又柴的情况。干锅鸡是一道著名的四川特色传统菜,它以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全、颜色五彩缤纷,因此能促进食欲,而且营养价值丰富。但是需要注意,鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄...