1、将墨鱼去掉骨头和内脏，将眼睛洗干净，然后仔过一遍水，接着切条。将葱姜切段备用。2、将萝卜切成细条备用，放姜葱下锅爆香。3、将墨鱼放入油锅，翻炒至墨鱼变白，然后加少许酱油，至翻炒出香味。4、放入萝卜一起炒，接着加耗油和食盐调味，再加入少量水盖上锅盖炖一分钟。然后开始收汁，至汁差不多干即可上锅。

章鱼与墨鱼区别如下：1、身体结构不同：章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕，章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。2、外观形状不同：章鱼其身体呈囊状，貌似丸子，鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状，墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。3、生活习性不同：章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢，鱿鱼...

东坡墨鱼你有没有品尝过呢？墨鱼可是鱼中极品，用新鲜的墨鱼做出来的菜那真是耐人寻味。但是你知道东坡墨鱼这道菜是属于什么菜系的吗？接下来小编就告诉你在中国饮食文化中它是属于哪个菜系的，然后也一起教教你制作方法吧！“东坡墨鱼”又名“糖醋东坡墨鱼”，用新鲜墨鱼为主料制作而成，四川名菜。此菜特点色泽金黄、外酥...

内容导航：1、教大家几招，保证收拾起鱼简单又干净，保证你能用得上！火速收藏2、墨鱼怎么收拾好吃，保证收拾起鱼简单又干净1、教大家几招，保证收拾起鱼简单又干净，保证你能用得上！火速收藏1.体表处理（1）刮鳞去鳃。绝大多数种类的鱼都要刮鳞，鳞要倒刮。有些鱼背鳍和尾鳍非常尖硬，应先斩去或剪去。但有少数鱼如...

墨鱼500克、青椒2个、油30毫升、料酒20毫升、大蒜适量、盐3克、生姜适量、黑胡椒粒适量。青红椒和墨鱼摘选干净，青红椒切斜片，再把墨鱼切块。锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。再把青红椒倒入煸炒出香味，倒入墨鱼。加入料酒，加入盐煸炒均匀，磨入黑胡椒粒后熄火出锅。

1、墨鱼干富有蛋白质，碳酸钙，粘液质等多种矿物质，营养价值很高，能为人体的健康提供营养，增强体质，还有滋阴补血和补气的作用。食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑，受到很多女性的喜爱，具有养颜美容的功效。2、墨鱼汁有一定的抑制癌细胞的作用，所以经常食用墨鱼干能帮助人体预防癌症的发生。墨鱼干中钙，铁，磷元素有助...

可以。墨鱼汁中含有大量的多糖、蛋白质、牛磺酸以及多肽类物质，适量食用对人体健康具有一定好处，是一种名贵的药材，具有很好的止血作用，所以墨鱼汁是可以吃的。墨鱼汁的功效与作用：抗病毒：墨鱼汁里面含有丰富的蛋白质以及多肽类物质，这些物质进入人体之后可以帮助人体抵抗外界的细菌病毒，对人体健康具有好处。养肝明...

1、看眼睛明亮度、表皮完整度及光泽度。另外，摸摸看乌贼背部的骨板是否完整，如果有断裂表示可能较不新鲜。2、若乌贼长时间被堆在甲板上，容易吸附船身的油耗味，所以从气味也可以判断是否新鲜。3、乌贼肉质较厚，可以翻过来摸摸肚子，挑选饱满的较好。建议五、六百克重的乌贼肉质最佳，若已经长得很大的乌贼，肉质反而...