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做卤
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投稿自己在家怎么做卤鸡爪吃
①自己在家怎么做卤鸡爪吃1、主料：鸡爪500克。2、调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。3、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。4、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜...
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投稿做卤猪蹄时炖多久比较适宜
做卤猪蹄时炖一个半小时比较适宜。准备食猪蹄2个，可以切成4份或者8份。准备卤汁汤汁的材料，煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净。把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料、盐、冰糖、干辣椒、姜片、香葱、老抽、料酒，中小火烧一个半小时。至汤汁收浓即可。
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投稿如何做卤煮鸡
主料：鸡。调料：甜面酱、五香粉、茴香籽、八角、花椒、大葱、盐、桂皮、姜、白芷、大蒜。1、白条鸡掏净肠脏，洗净沥干。如是隔年老鸡，需在清水内浸泡2小时，以浸出积血，然后用木棒把鸡胸骨拍平，先将一侧翅尖插入口腔，另一侧扭住窝向后方，再把两条鸡腿折弯带爪塞入膛内。2、将上述调配料(除陈年老酱，五香粉外)放...