1、茭白去皮切片备用2、五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右3、锅内放油,烧制5成热放入肉片划开,放入葱末、姜丝翻炒片刻4、放入生抽翻炒再放入茭白片,再放入几滴生抽翻炒,放入一点开水炒至茭白变软放入适量盐,鸡精出锅即可