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东星
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一、葱油东星斑。1、准备食材:东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。2、东星斑洗净擦干水分,用刀沿背脊骨头切成两片。3、切除腹部鱼刺,鱼肉切成蝴蝶片。4、鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。5、鱼骨头放油锅煎一下。6、鱼骨头煎一会放料酒,加水煮开,开水一下去腥,再放入汤中煮十分钟。7、捞出汤中鱼骨...