（一）上海人常吃哪几种家常菜1、上海人常吃的家常菜有：茄汁蘑菇、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等。沪菜的名菜有：猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、清蒸大闸蟹等。2、沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是...

1.上海人最认可的5家本帮菜馆上海有许多特色美食，这些美食来自全球各地，上海还有自己的特色菜那就是上海本帮菜，本帮菜馆把许多创新融入，让本帮菜更具活力，那么接下来就让我们来详细了解一下上海人最认可的5家本帮菜馆都有哪些吧!上海人最认可的5家本帮菜馆1.我家餐厅2.瑞福园3.大胜胡同4.人和馆5.小实...

1,上海人喜欢什么口味的菜相对清淡可口的，如果能做到色香味俱全更好。如：凉拌菜里能撒点小葱和麻油；比较讲究脆嫩、爽口；汤要炖得象香港人一样，不要太咸，比较讲究可口清淡和鲜美。上海是个国际化大城市，比较能接受一些新奇的东西。比如：色拉凉拌菜、海鲜、名贵的河鱼、蟹、大虾。做法也蛮多的，依个人喜好。不管是...